Uno de mis platillos favoritos del mundo son los tuna bowls. Amo la comida japonesa y en especial en México por su toque spicy en el sazón. Los que me conocen saben que me encantan y siempre los pido por lo ricos, completos y nutritivos que son.
Para poder disfrutar del bowl perfecto se requieren varios factores como frescura, sabor y consistencia, basándome en esto les dejo mis top 5 que no pueden dejar de probar 🙂 ¡Espero les gusten!
1. Kokaii
Un rinconcito en el Mercado del Carmen ofrece ¡mi favorito! Además de tener los mejores ingredientes, los cubitos de atún son minis, creando la consistencia ideal ¡No dejen de probarlo! #mustmustmust
2. Japanika
Su deliciosa Tuna Tower (foto) con tempura crujiente, pepino salsa spicy, aguacate, alga y habanero es lo máximo. Otro platillo delicioso es el Trufa Bowl, por su combinación de atún con aceite de trufa, nogi, masago de habanero y gohan. Cada vez que voy al lugar no dejo de pedirlos ¡Se los recomiendo mucho!
3. Tori Tori
Un lugar divino y acogedor, donde el tuna bowl es una de sus especialidades. En el menú lo encuentran como Maguro Chirashi y es famoso por su frescura e ingredientes clave como spicy mayo, aguacate y alga. Pidan la salsa de chile y soya preparada, le da un sabor especial.
4. Japonez
El Bowl Hanami lleva atún crudo marinado con su receta clásica, aguacate, cebollín, alga nori y masago sobre una cama de arroz blanco. Must del lugar y una comida completa.
5. Mog
El Spicy Maguro Don lleva lechuga como ingrediente extra y le pueden agregar chiles toreados para darle un toque más picante. El atún puede ir fresco o cocido dependiendo de su gusto.
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